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Pompelmi
Pompelmcass
Il Pompelmo appartiene al Genere Citrus e fa parte della famiglia delle Rutaceae.
I frutti pesano in media da 150 g a 300 g e la polpa ha un caratteristico colore rosa, la varietà star ruby è la più dolce e aromatica.
Si tratta di un agrume ricco di vitamina C, ferro, potassio e calcio. Viene considerato alcalino ed è una buona fonte di flavonoidi, cumarine e terpeni, contiene licopene e carotene.
Questo frutto viene utilizzato per aiutare a perdere peso corporeo. I composti fenolici aiutano l'organismo a disintossicarsi da agenti cancerogeni, mentre le pectine potrebbero aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre le placche nelle arterie.
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Avvertenza: il prodotto non è calibrato. Pertanto, nello stesso imballo ci possono essere agrumi di pezzatura differente.
La buccia del prodotto non è trattata con nessun prodotto chimico, proprio per questo è totalmente edibile.
Agrume ottimo per essere consumato come frutta fresca o per la produzione di preparati come marmellate, succhi, sorbetti e liquori.
Caratteristiche e requisiti di qualità Pompelmi varietà Star Ruby:
- Forma: sferica, schiacciata ai poli
- Colore della buccia: rosa
- Colore della polpa: rosa o rosso chiaro
- Periodo maturazione e raccolta: da Ottobre a Maggio
- Resa in succo (1) Valore minimo %: 40
- Solidi solubili totali (2) Valore minimo (°Brix) %: 9
- Acidità Totale (3) valore massimo ( g/100 ml): 1,5
- Rapporto di maturazione (4) (SS.T./Acidità T.) Valore minimo: 6
(1) = determinata mediante spremiagrumi con birillatrice (2) = determinato sul succo filtrato o centrifugato (3) = espressa come acido citrico anidro (4) = determinato come rapporto Brix/Acidi
Pompelmcass
Riferimenti Specifici
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Si tratta di un agrume ricco di vitamina C, ferro, potassio e calcio. Viene considerato alcalino ed è una buona fonte di flavonoidi, cumarine e terpeni, contiene licopene e carotene.
Questo frutto viene utilizzato per aiutare a perdere peso corporeo. I composti fenolici aiutano l'organismo a disintossicarsi da agenti cancerogeni, mentre le pectine potrebbero aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre le placche nelle arterie.