Il limone si distingue dagli altri agrumi per la sua maggiore sensibilità alle basse temperature, superata solo da quella delle lime e del cedro. Ciò ha indotto gli agrumicoltori a coltivarlo in ambienti particolarmente miti, dove non si registrano gelate, per cui in Italia si trova nelle aree costiere a clima più dolce presenti in Sicilia e in Calabria. Oggi in Italia, le principali varietà di limoni in coltura sono autoctone: Femminello Zagara bianca, Femminello Siracusano, Monachello, Interdonato, ecc.

Il Femminello Siracusano e il Monachello (limone tipico dell'Etna) con le loro tre fioriture: il primofiore (da novembre ad aprile), il bianchetto e il verdello (da maggio a settembre).

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L’importanza nutrizionale delle arance siciliane era già nota alla fine del XVIII secolo, quando sulle navi venivano imbarcate importanti quantità di questi frutti per la prevenzione dello scorbuto, patologia causata dalla carenza di acido ascorbico (vitamina C). Nella popolazione italiana adulta si raccomanda un livello di assunzione giornaliera di acido ascorbico di 60 mg, quindi considerando che mediamente arancia e limone ne contengono 50 mg/100 g è possibile asserire che un consumo quotidiano di agrumi consente la pressoché totale copertura del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

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La clementina è un agrume, nasce dal'incorcio tra mandarino e arancio amaro, proprio per questo è anche noto come mandarancio. Caratterizzata da un un profume caratteristico e da un sapore molto dolce viene consumata come frutta fresca, come tutti gli agrumi ne possiede tutte le prorpietà tipiche incluso l'alto contenuto di Vitamina C. 

La buccia del prodotto non è trattata con nessun prodotto chimico, proprio per questo è totalmente edibile. 

Agrume ottimo per essere consumato come frutta fresca o per la produzione di preparati come marmellate, succhi e sorbetti. 

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Il Pompelmo appartiene al Genere Citrus e fa parte della famiglia delle Rutaceae.

I frutti pesano in media da 150 g a 300 g e la polpa ha un caratteristico colore rosa, la varietà star ruby è la più dolce e aromatica.

Si tratta di un agrume ricco di vitamina C, ferro, potassio e calcio. Viene considerato alcalino ed è una buona fonte di flavonoidi, cumarine e terpeni, contiene licopene e carotene.

Questo frutto viene utilizzato per aiutare a perdere peso corporeo. I composti fenolici aiutano l'organismo a disintossicarsi da agenti cancerogeni, mentre le pectine potrebbero aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre le placche nelle arterie.

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